Вкусное тесто для пиццы на кефире: рецепты быстрого приготовления теста

Источник иллюстрации / фото: mftv.ru
Мало кто может устоять перед пиццей, особенно если она приготовлена в домашних условиях. Но создание идеального дрожжевого теста — задача не из легких. К счастью, есть замечательная альтернатива — бездрожжевое тесто на основе кефира. Секрет этого теста в сочетании соды и кефира, которое делает его легким и воздушным. Приготовление такого теста требует минимальных усилий и времени, а выбор начинки ограничивается только вашей фантазией. В данной статье вы найдете несколько оригинальных рецептов, которые помогут вам создать идеальное тесто для пиццы и порадовать себя и близких вкусным блюдом.

Вкусное тесто для пиццы на кефире: рецепт 1

Ингредиенты:

• 400 г кефира


• 2,5 ст. ложки муки


• По 1/2 ч. ложки соды и соли


• 2 яйца


• Уксус по вкусу

Приготовление:


В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и солью с помощью венчика. Постепенно добавляйте кефир, тщательно перемешивая смесь.
Соду погасите уксусом и добавьте в яично-кефирную смесь. В отдельной миске просейте муку, а затем аккуратно добавляйте её в тесто, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
Пока разогревается духовка, застелите противень пергаментной бумагой. Раскатайте тесто и выложите его на подготовленный противень. Затем нанесите на тесто кетчуп и майонез, распределите начинку по вашему выбору. Пиццу можно ставить в духовку для выпекания.

Следуя этим простым шагам, вы получите ароматную и аппетитную пиццу, которая станет отличным угощением для вас и ваших близких.

Вкусное тесто для пиццы на кефире: рецепт 2

Ингредиенты:

• 500 г муки


• 100 г кефира


• 20 г растительного масла


• 1 яйцо


• Немного соды


• Соль по вкусу

Приготовление:


В глубокой миске смешайте кефир с солью и добавьте 250 г муки, предварительно просеянной. Тщательно перемешайте массу до однородности.
В отдельной чашке взбейте яйцо до появления пены. Влейте его в кефирную смесь вместе с половиной масла. Постепенно добавляйте оставшуюся муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать комков. После этого добавьте оставшееся масло и снова перемешайте.
Замесите тесто и оставьте его на 15 минут. Тем временем подготовьте начинку по вашему выбору. Разогрейте духовку, раскатайте тесто, выложите на него начинку и поместите в разогретую духовку для выпекания.

Вкусное тесто для пиццы на кефире: рецепт 3

Ингредиенты:

• 350 г муки


• 250 г кефира


• 2 яйца


• По 1/4 ч.л. соли и соды

Приготовление:


В небольшой чашке взбейте яйца венчиком до однородности и добавьте соль.
В глубокой миске смешайте кефир с гашенной содой. Влейте взбитые яйца и тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте просеянную муку, хорошо перемешивая массу.
На водяной бане растопите масло, затем влейте его в тесто, которое должно иметь консистенцию густой сметаны.
Подготовьте противень, смазав его маслом. Вылейте на него тесто, распределите начинку по желанию и отправьте в разогретую духовку для выпекания.